Architecte de profession, Pauline Koch a eu envie de savoir comment allaient vieillir les bâtiments qu’elle dessinait. Après des expériences dans des Cabinets en France, en Inde, en Thaïlande et au Japon, elle entreprend un Mastère à l’Ecole des Ponts ParisTech pour acquérir davantage de technique dans sa pratique. Le projet de recherche développé dans ce cadre lui permet d’obtenir une bourse de la Fondation Palladio. Elle décide donc de se lancer et fonde SITOWIE en mai 2018.